長野県開田高原の旅館 風の棲むふる里 つたや季の宿 風里[公式ホームページ] | 料理 dining

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料理のご案内

自然流 新菜野料理

御嶽山・開田高原の自然の恵みを活かした自然流「新菜野料理」をお楽しみいただけます。
新鮮な素材だけが持つ力強い味に、料理人の繊細な技を添え、大地と旬の風味をご提供します。
一品一品丁寧に作り上げた匠の味をご堪能ください。


<下の画像をクリックすると大きな画像が見られます。>

朝食

風里畑から旬の野菜をお届け

こだわりの自家栽培

風里の庭には、社長自ら作っている野菜が10種類以上あります。
「風里で育てている野菜は無農薬で安心して食べられます。虫たちも大好きなようで、虫食いがありますが味は抜群です。是非、皆様に食べていただきたいです。」『当館社長より』
■姉妹館 おん宿 蔦屋でもこちらの野菜を使用しています。